10月21日，大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司总经理、著名冀东沿海菜大师王新民与夫人董学金开门收徒，一批年轻有为的厨工拜师学艺，立志为冀东沿海菜的进步发展贡献才智。此次拜师学艺者为来自石家庄、秦皇岛以及唐山市餐饮行业的40多位大厨，这将成为唐山市餐饮业的一次盛事，也成为打造唐山文化名城的重要力量。

     王新民是中国烹饪大师、国家烹饪专业中等技工学校高级实习指导教师，于1965年从事厨师工作，是唐山著名的九美斋饭店的烹饪技术传人之一，曾拜著名厨师邵振富为师学习中餐技术，也继拜著名西餐名厨王奎元为师学习西餐技术。同时，他也培养了数以千计的烹饪专业技术人才。其夫人董学金为河北面点大师，面点专业高级实习指导教师、九美斋面点传人，在面点制作上造诣颇深。

王新民说，之所以要举行拜师仪式，并不是为了什么更多的礼数，而是为了真正把烹饪技术传承下去，希望各位徒弟们认真学习烹调知识，坚持工学一体，知行合一。

唐山饭店烹饪餐饮协会会长石建国说，王新民大师是唐山为数不多的成名大师之一，在社会和业界享有较高威望。王大师收徒是中餐烹调技能发展的必然结果，中餐烹调技能通过师传弟，弟承师的良性循环，必将加速唐山烹调技能人才的茁壮成长。