近日从有关部门获悉，唐山市卫生监督部门将集中力量对直管的餐饮业、学校食堂、单位和建筑工地食堂进行拉网式检查，力求做到全方位、全覆盖，对达不到国家、省相关卫生标准的，要限期整改直至取缔。

　　为全面加强食品安全监管工作，为我市广大消费者提供良好的饮食安全环境，进一步推动我市经济和社会协调发展，市卫生监督所制定了“唐山市餐饮单位食品安全专项整治行动实施方案”并付诸行动。此次行动将按照“五个一批”(关停取缔一批，停产整顿一批，改造提升一批，整合重组一批，派监督员入驻企业监控一批)和属地管理的原则，切实加强餐饮消费环节的食品安全监督，严厉打击餐饮业食品生产经营违法行为，有效提高食物中毒防范能力和水平。

　　严格加强餐饮服务监督管理，确保持许可证的餐饮单位100%卫生合格；对取得餐饮服务许可证后不再符合许可条件和卫生要求的，一律停业整顿；限期整改后仍不符合卫生要求的，坚决依法吊销许可证；无证餐饮单位全部受到查处，不符合发证条件的一律取缔；严格落实预防性健康体检制度，确保餐饮业从业人员100%持有健康证明；餐饮业从业人员必须使用全省统一的食品生产经营人员健康合格证明；严格监督餐饮业落实食品采购索证规定，确保餐饮业100%建立并落实食品采购索证、进货验收及台账记录制度；对不按规定履行采购食品索证责任和义务的餐饮单位，责令立即停止经营有关产品；严厉查处采购、使用假冒伪劣和非食品原料、滥用食品添加剂等违法行为，加强对未索证产品的监督抽检；严格实施量化分级管理制度，确保餐饮业100%评定卫生等级；对所有持餐饮服务许可证的餐饮单位，严格食品卫生等级评定，加强动态管理，把监管力量的重点投入到卫生条件差、问题多的餐饮单位；严格监督餐饮业落实顾客用集中消毒餐具索证规定，确保集中消毒餐具100%合格；对不按规定履行集中消毒餐具索证责任和义务的餐饮单位，或者提供不合格餐饮具的，责令立即停止经营餐具消毒产品；建立并大力推进食品卫生监督公示制度，确保持有餐饮服务许可证的餐饮单位100%亮证经营，100%贴挂食品卫生等级标志标识。